Laatua kasvattamosta, laatua kaupasta

Siipikarjan lihan laatuun vaikuttaa tapa, jolla linnut kasvatetaan.

EU asettaa tuotantoketjulle monia määräyksiä, joita myös Suomessa noudatetaan. Kansallinen laatujärjestelmämme edellyttää tiukempia toimia kuin EU-lainsäädäntö. Näin on esimerkiksi salmonella saatu hyvin kuriin. Samalla
laatutyö ehkäisee myös muita eläintauteja, mm. lintuinfluenssaa.

Suomessa koko siipikarjanlihaketju on täysin jäljitettävissä kaupasta aina lintujen syömiin rehuihin asti. Siipikarjanlihan alkuperämaan näet pakkauksesta.